Polvere di succo di lampone liofilizzata
Polvere di succo di lampone liofilizzatahè una forma cuncentrata di sucu di lampone chì hà subitu un prucessu di liofilamentu specializatu. Stu prucessu implica a congelazione di u zuccaru di raspberry è poi caccià u cuntenutu di l'acqua per sublimazione, induve l'acqua congelata si cunverta direttamente in vapore senza passà per un statu liquidu.
U prucessu di liofilamentu aiuta à priservà u gustu naturali, u cuntenutu nutrizionale è u culore vibrante di lamponi. Permette a rimuzione di l'acqua, mantenendu i cumpunenti essenziali di u zuccaru, risultatu in un polveru fino chì pò esse facilmente reidratatu.
U zuccaru di lampone seccu congelatu pò esse usatu in diverse applicazioni, cum'è prudutti alimentari è bevande, supplementi nutrizionali, cusmetichi, farmaceutici, è più. Offre a cunvenzione di una forma cuncentrata è stabile di sucu di raspberry, facendu più faciule per incorpore in diverse formulazioni è ricette.
| Articuli | Norme | Risultati |
| Analisi fisica | ||
| Descrizzione | Polvere rossa scura | Cumpite |
| Assai | 80 maglia | Cumpite |
| Mesh Size | 100% passa 80 mesh | Cumpite |
| Ash | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Perdita à l'asciugatura | ≤ 5,0% | 2,82% |
| Analisi chimica | ||
| Metallu pesante | ≤ 10,0 mg/kg | Cumpite |
| Pb | ≤ 2,0 mg/kg | Cumpite |
| As | ≤ 1,0 mg/kg | Cumpite |
| Hg | ≤ 0,1 mg/kg | Cumpite |
| Analisi microbiologica | ||
| Residu di Pesticidi | Negativu | Negativu |
| Conte tutale di i piatti | ≤ 1000 cfu/g | Cumpite |
| Lievitu è Muffa | ≤ 100 cfu/g | Cumpite |
| E.coil | Negativu | Negativu |
| Salmonella | Negativu | Negativu |
Ci sò qualchi caratteristiche di u produttu di succo di lampone seccu congelatu in polvere:
Savore è aroma superiore:conserva u gustu naturali è frescu è l'aroma di raspberries, offre una sperienza gustativa deliziosa.
Forma cuncentrata:Stu pezzu hè una forma cuncentrata di sucu di raspberry, chì permette un cuntrollu di dosa faciule è precisu. Una piccula quantità viaghja assai, facendu u costu-efficace per l'usu cummerciale è residenziale.
Longa durata di conservazione:A cuntrariu di u zucchero di lampone frescu, hà una vita di conservazione significativamente più longa. Pò esse guardatu per mesi o ancu anni senza perde u so gustu, culore o valore nutrizionale.
Valore nutrizionale:U zucchero di lampone hè cunnisciutu per u so altu cuntenutu di vitamini, minerali è antioxidanti. Mantene questi nutrienti benifichi, facendu un modu cunvene per aghjunghje antioxidanti è composti benifichi à a vostra dieta.
Ingrediente versatile:Cù a so natura versatile, pò esse aduprata in una larga gamma di applicazioni, cumprese i prudutti alimentari è di bevande, smoothies, salsi, prudutti di pane, è più.
Facile à aduprà:A forma in polvere di u zuccaru di raspberry hè faciule di manighjà è di almacenà, facendu una opzione còmoda per i pruduttori, i stabilimenti di serviziu di l'alimentariu è i cocchi di casa. Inoltre, pò esse reidratatu cù l'acqua o altri liquidi, facendu un ingredientu flexible per diverse ricette.
Naturale è pura:generalmente ùn cuntene additivi o conservanti. Hè fattu di raspberries veri, assicurendu un ingredientu puru è naturali per i vostri prudutti o ricette.
Puntu di vendita unicu:U prucessu di liofilamentu utilizatu per creà stu pezzu assicura chì u culore vibrante, u gustu è u valore nutrizionale di i lamponi sò tutti cunservati. Questu pò esse un puntu di vendita unicu per u vostru pruduttu, chì si distingue da altre forme di zucca di raspberry o aromi dispunibili in u mercatu.
U polu di succo di lampone seccu congelatu offre parechji beneficii potenziali per a salute per via di u so cuntenutu nutrizionale cuncentratu. Eccu alcuni di i beneficii chjave per a salute assuciati cù stu pruduttu:
Riccu di antiossidanti:I lamponi sò cunnisciuti per i so alti livelli di antioxidanti, cumprese antociani, flavonoli è l'acidu ellagicu. Questi antioxidanti aiutanu à prutege u corpu contr'à i radicali liberi, chì ponu causà stress oxidativu è danni à e cellule. Cunsumendu, pudete benefiziu di sti antioxidanti in una forma cuncentrata.
Proprietà antiinflamatorii:L'antioxidanti truvati in raspberries anu ancu potenti effetti antiinflamatori. U cunsumu regulare di questu pò aiutà à riduce a inflamazioni in u corpu, chì hè assuciata à e malatie croniche cum'è a malatia di u cori, a diabetes, è certi tipi di cancru.
Supportu di u sistema immune:I lamponi sò una bona fonte di vitamina C, chì ghjoca un rolu cruciale in u sustegnu di un sistema immune sano. Puderà furnisce una dosa cuncentrata di vitamina C, aiutendu à rinfurzà a vostra funzione immune è prutegge contra e malatie cumuni.
Contenutu di fibra:I lamponi sò ricchi di fibra dietetica, chì hè impurtante per mantene un sistema digestivu sanu. U cunsumu pò cuntribuisce à a vostra ingesta di fibra di ogni ghjornu, prumove i movimenti intestinali regulari è sustene a salute digestiva.
Densità di nutrienti:Mantene u valore nutrizionale di lamponi freschi, cumprese vitamini, minerali è fitonutrienti. Questi nutrienti sò essenziali per a salute generale è u benessere, cumpresa a prumuzione di a pelle sana, capelli è unghie, sustene a salute di l'ochji, è ottimisà e funzioni cellulari in u corpu.
U zucchero di lampone seccu congelatu hà una larga gamma di campi d'applicazione per via di a so versatilità è u cuntenutu nutrizionale cuncentratu. Eccu alcune applicazioni potenziali per stu pruduttu:
Industria di l'alimentariu è di e bevande:Pò esse usatu cum'è ingredientu in diversi prudutti alimentari è di bevande, cumpresi smoothies, succhi, iogurt, gelati, pani, cioccolatini è dolci. Aghjunghje un gustu naturali di raspberry, culore è valore nutrizionale à questi prudutti.
Supplementi di salute è benessere:A causa di u so altu cuntenutu antioxidante è di i beneficii potenziali per a salute, hè utilizatu in a formulazione di supplementi dietetichi è nutraceuticals. Pò esse incapsulatu o utilizatu cum'è polvere in diversi prudutti di salute è benessere, cumpresi mischianti antioxidanti, formulazioni chì stimulanu l'immunità è supplementi naturali.
Usi culinari:Pò esse incorporatu à e ricette di coccia è di coccia per aghjunghje un sapori di lampone. Hè cumunimenti usatu in salsi, dressings, marinati è ricette di postre per un gustu intensu di fruttu senza l'umidità aghjuntu di lamponi freschi.
Mix di frullati è shake:Cum'è una forma còmuda è cuncentrata di raspberries, hè un ingredientu populari in smoothie and shake mix. Offre un sapore di lampone è un valore nutrizionale à questi prudutti pronti per mischjà.
Cosmetichi è prudutti di cura persunale:L'estratto di raspberry è i polveri sò ancu usati in l'industria di i cusmetichi è di cura persunale. Pò esse truvatu in formulazioni di cura di a pelle, cum'è creme, lozioni, maschere è serums, per i so putenziali proprietà antioxidanti è anti-aging.
U prucessu di pruduzzione di u zuccaru di raspberry seccu congelatu implica parechji passi per cunvertisce i lamponi freschi in una forma di polvere mentre priservendu e so qualità nutrizionale. Eccu un schema generale di u prucessu:
Scelta è cugliera:I lamponi maturi sò selezziunati currettamente per a trasfurmazioni. I bacchi deve esse di bona qualità, senza danni o contaminazione.
Lavà:I raspberries sò lavati bè per caccià ogni terra, detriti o pesticidi. Stu passu hè cruciale per assicurà a sicurezza alimentaria è l'igiene.
Sbucciatura:I lamponi puliti sò sfracicati o pressati per estrae u zuccu. Questu pò esse fattu cù diversi metudi, cum'è squeezing manuale, estrazione di vapore, o pressa à friddu. L'obiettivu hè di caccià u più sucu pussibule, minimizendu l'esposizione à u calore per priservà u cuntenutu nutrizionale.
filtrazione:U zucchero di lampone estratto hè tipicamente filtratu per caccià i solidi o particelle indesiderate. Questu aiuta à ottene un sucu chjaru è lisu.
Cuncentrazione:U sucu filtratu hè poi cuncentratu per riduce u so cuntenutu d'acqua. Questu hè generalmente ottenutu per l'evaporazione, induve u sucu hè calatu in cundizioni cuntrullate per sguassà l'acqua in eccesso. A cuncentrazione di u zuccu aiuta à riduce u so voluminu è aumentà a putenza di u so gustu è nutrienti.
Congelazione:U zucchero di raspberry cuncentratu hè rapidamente congelatu cù l'equipaggiu di congelazione specializatu per minimizzà a furmazione di cristalli di ghiaccio. A congelazione conserva u sapori, u culore è l'integrità nutrizionale di u sucu.
Asciugatura:U zucchero di lampone congelatu hè sottumessu à un prucessu di liofilizazione, cunnisciutu ancu liofilizazione. In questu passu, u sucu congelatu hè piazzatu in una camera di vacuum induve u ghjacciu hè direttamente cunvertitu in vapore, sguassendu a fase liquida. Stu prucessu di liofilamentu aiuta à mantene u gustu naturali, u culore è i nutrienti di u zuccu di raspberry mentre sguassate quasi tuttu u cuntenutu di umidità.
Fresatura e imballaggio:U zucchero di raspberry liofilatu hè macinatu in un polveru fino cù l'equipaggiu di fresatura. U polu hè imballatu in cuntenituri adattati chì a prutegge da l'umidità, a luce è l'aria per mantene a so qualità.
Express
Sottu à 100 kg, 3-5 ghjorni
Serviziu porta à porta faciule per coglie e merchenzie
Per mare
Più di 300 kg, circa 30 ghjorni
U serviziu di serviziu portu à portu hè necessariu un broker di sbulicità prufessiunale
Per l'aria
100kg-1000kg, 5-7Days
L'aeroportu à u serviziu di l'aeroportu hè necessariu un broker di sbulicità prufessiunale
Polvere di succo di lampone liofilizzatahè certificatu da i certificati Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER è HACCP.
Mentre chì u polu di succo di lampone liofilatu offre parechji vantaghji, ci sò parechji svantaghji per cunsiderà:
Costu:U zuccaru di raspberry freeze-dried pò esse relativamente caru cumparatu cù altre forme di succo di lampone. U prucessu di liofilamentu aghjusta i costi extra à a produzzione, chì ponu fà u polveru più caru per i cunsumatori.
perdita di nutrienti:Ancu s'è a liofilizazione conserva assai nutrienti, certi pò ancu esse persu durante u prucessu. A vitamina C, in particulare, pò esse sensittiva à u prucessu di liofilamentu è pò esse degradate à un certu puntu.
Cambiamenti sensoriali:U zuccaru di frambuesa liofilata pò avè un gustu è un aroma ligeramente sfarente cumparatu cù u zucchero di lampone frescu. Certi individui ponu truvà u gustu per esse ligeramente alteratu o menu intensu.
Disponibilità limitata:U zuccaru di frambuesa liofilata pò esse micca cusì dispunibule cum'è altre forme di zucca di lampone. Ùn pò micca esse cumune cumune in i buttreghi o pò esse bisognu di un ordine speciale.
Difficultà di ricustituzione:A ricustituzione in polvere di zucca di raspberry liofilata in una forma liquida pò esse bisognu di qualchì sforzu è sperimentazione. Assicurà a cunsistenza desiderata è u equilibriu di u sapori pò piglià u tempu è pò esse micca cusì simplice quant'è solu mischjà un cuncentratu di sucu liquidu.
Potenziale di aggregazione:Cum'è parechji prudutti in polvere, u zuccaru di raspberry liofilatu pò esse propensu à agglutinamentu. L'almacenamiento è e tecniche di manipulazione adattate pò esse necessariu per mantene una struttura liscia è pulverosa.
Applicazioni culinarie limitate:Mentre chì u polveru di zucca di raspberry congelatu pò esse un ingredientu convenientu per certe ricette, a so applicazione pò esse limitata cumparatu cù altre forme di zucca di lampone. U polu ùn pò micca travaglià bè in ricetti chì necessitanu e proprietà di liquidu o texture fresca di raspberries liquidu o sanu.
Hè impurtante di ponderà questi svantaghji contr'à i beneficii putenziali è l'usu destinatu di u zuccaru di raspberry liofilatu prima di decide s'ellu hè l'opzione ghjusta per voi.
U polu di zucca di lampone seccu congelatu è u polu di zucca di lampone spray-dry sò tramindui metudi di cunvertisce u zucchero di lampone in una forma pulverulata per un almacenamentu, u trasportu è l'usu convenientu.
A principal diferenza trà sti dui metudi si trova in u prucessu di caccià l'umidità da u sucu:
Polvere di succo di lampone seccu congelatu:Stu metudu implica a congelazione di u zuccu di raspberry. U sucu hè congelatu prima, è dopu u zuccaru congelatu hè postu in una camera di vacuum induve u ghjacciu hè direttamente cunvertitu in vapore, bypassing a fase liquida. Stu prucessu di liofilamentu aiuta à mantene u gustu naturali, u culore è i nutrienti di u zuccu di raspberry mentre sguassate quasi tuttu u cuntenutu di umidità. U polu resultanti hà una texture ligera è si reidrata facilmente quandu aghjunghje à i liquidi.
Polvere di succo di lampone secca in spray:In questu metudu, u zuccaru di raspberry hè atomizatu in picculi gocce è spruzzatu in una camera d'asciugatura calda. L'alta temperatura evapora rapidamente l'umidità da e gocce, lascendu particelle di polvere secca. U prucessu d'asciugatura in spray hè veloce è efficiente, ma pò causà una certa degradazione di u gustu naturali è di i nutrienti per l'esposizione à u calore. U polu resultanti hè di solitu fine è flussu liberu.
In quantu à a struttura, u polu di zucca di lampone seccu congelatu tende à avè una cunsistenza più ligera è fluffier, mentre chì u polu di zucca di lampone seccu in spray hè tipicamenti più fine è più compactu.
I dui metudi anu i so vantaghji è svantaghji. A congelazione in generale cunserva u gustu naturali è i nutrienti megliu, ma pò esse un prucessu più tempu è caru. L'asciugatura in spray hè più rapida è più prezzu, ma pò esse risultatu in una certa perdita di sapori è nutrienti.
Quandu sceglite trà u polu di zucca di lampone seccu congelatu è u polu di zucca di raspberry spray-dry, in ultimamente dipende da a preferenza persunale è i bisogni specifichi. Se u sapori è a ritenzione di nutrienti sò cruciali, u polveru liofilatu pò esse una megliu opzione. Se u costu è l'efficienza sò più impurtanti, un pulveru spray-seccatu pò basta.
