Stabilizzante di Bevanda di Proteina Acida Polisaccaridi di Soia Soluble (SSPS) Image Featured

Polisaccaridi solubili di soia (SSPS) Stabilizzante di bevande di proteine acide

Specificazione: 70%
1. Eccellente Solubilità è Stabilità di Proteina
2. High Stability è Endurance
3. Low Viscosity è Refreshing Bocca Feel
4. Rich in Fibra Dietetica
5. Exhibits Good Film-forming, Emulsifying, è stabilità Schiuma

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Detail di u produttu

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Introduzione di u produttu

Soluble Soy Polysaccharides (SSPS) sò un tipu di polisaccaridi derivati da a soia. Sò carbuidrati cumplessi cumposti da parechje molécule di zuccaru ligati inseme. Questi polisaccharidi anu a capacità di dissolve in l'acqua, dendu a so caratteristica "soluble". SSPS sò cunnisciuti per e so proprietà funzionali, cumprese a so capacità di agisce cum'è emulsionanti, stabilizzatori, addensanti è agenti gelificanti in i prudutti alimentari è di bevande.

SSPS sò spessu usati cum'è additivi alimentarii per migliurà a struttura, rinfurzà a sensazione di bocca è aumentà u valore nutrizionale di i prudutti alimentari. Sò ancu utilizati in u sviluppu di l'alimenti funziunali, i farmaceutichi è i cusmetichi per via di e so proprietà bioattive. Queste proprietà bioattive ponu include antioxidanti, antiinflamatorii è effetti di regulazione di u zuccaru in sangue è di lipidi, chì li facenu di interessu in l'industria di l'alimentazione sana è nutraceutica.

In riassuntu, i polisaccaridi di soia solubili (SSPS) sò polisaccaridi solubili in acqua derivati da a soia, cunnisciuti per e so proprietà funziunali è bioattive, è largamente utilizati in diverse industrii cumprese l'alimentu, i farmaceutici è i cosmetichi.

Specificazione

ARTIGI		SPECIFICATION
Culore		Biancu à pocu giallu
umidità (%)		≤7,0
Cuntenutu di Proteina (à Base Secca) (%)		≤ 8,0
Contenutu di cenere (à secca) (%)		≤10,0
grassu (%)		≤0,5
Cuntenutu SSPS (%)		≥60,0
Viscosità (10% sol, 20 ℃) mPa.s		≤ 200
Formazione gelificante (10% sol		Senza gel (solubile in acqua calda è fridda)
PHValue (1% Sol)		5,5 ± 1,0
Trasparenza (%)		≥40
As (mg/kg)		≤0,5
Pb (mg/kg)		≤0,5
Conte totali di piastre (cfu/g)		≤500
Coliformi (MPN/100 g)		Coliformi (MPN/g) <3,0
Salmonella/25 g		Ùn hè micca rilevatu
Staphylococcus aureus/25 g		Ùn hè micca rilevatu
Muffa è lievitu (cfu/g)		≤50

Feature

1. Eccellente Solubilità è Stabilità di Proteina:Si dissolve facilmente in acqua fredda è calda senza gelificazione, ideale per stabilizà e proteine in bevande di latte acidu à pH bassu è iogurt.
2. Alta Stabilità è Endurance:Raramente affettatu da u calore, l'acidu o u salinu, mantenendu una grande stabilità in diverse cundizioni.
3. Bassa viscosità è rinfrescante in bocca:Offre una viscosità più bassa paragunata à l'altri stabilizatori, rinfurzendu a sensazione rinfrescante in bocca di u pruduttu.
4. Riccu in Fibra Dietetica:Contene più di 70% di fibra dietetica solubile, chì serve cum'è una preziosa fonte di supplementi di fibra dietetica.
5. Pruprietà Funzionale Versatile:Mostra una bona stabilità di filmazione, emulsionante è di schiuma, adatta per diverse applicazioni alimentari cumpresi sushi, tagliatelle, palle di pesce, alimenti congelati, rivestimenti, aromi, salsi è birra.

Principiu di l'applicazione

U polisaccaridu di soia soluble hè un polisaccharide ramificatu cù una catena principale corta è una catena laterale longa. Hè custituitu principarmenti di una catena principale di zuccaru acidu cumpostu di l'acidu galacturonicu è una catena laterale di zuccaru neutru compostu di gruppu arabinose. Durante u prucessu d'acidificazione, pò adsorbe nantu à a superficia di molécule di proteine cariche positivamente, furmendu una superficia d'idratazione neutra di zuccaru. Per via di l'effetti di impedimentu stericu, impedisce l'aggregazione è a precipitazione di e molécule di proteina, allargendu cusì a vita di conservazione è furnisce stabilità in e bevande di latte acidu è latti fermentati.
Stu principiu di l'applicazione mette in risaltu e proprietà uniche di i polisaccaridi di soia solubile è u so rolu in furnisce a stabilità è l'estensione di a vita di conservazione in bevande di latte acidu è prudutti di latti fermentati.

Applicazione

1. Bevande è Iogurtu Applicazione:
Stabilizza a proteina è impedisce a separazione di l'acqua in bevande di latte acidificatu è iogurt.
A bassa viscosità furnisce un gustu rinfrescante.

2. Applicazione di risu è tagliatelle:
Impedisce l'aderenza trà risu è tagliatelle.
Promuove u risu è i tagliatelle per assorbe più acqua, migliurà a lucentezza è a qualità di u produttu, è allargendu a vita di conservazione.
Previene l'invecchiamento di amido e migliora la sensazione in bocca.
Aumenta a pruduzzione di u pruduttu finali, riduce u costu è aumenta u rendiment.

3. Beer and Ice Cream Application:
Mostra una bona capacità di scuma, furnisce una qualità di spuma delicata è un gustu liscia in a birra, cù una bona retenzione di spuma.
Inibisce a cristallizazione di ghiaccio è aumenta a resistenza di u gelato à a fusione.
Questi vantaghji dimustranu a versatilità di i polisaccaridi di soia solubile in diverse applicazioni alimentarii è di bevande, dimustrà a so capacità di migliurà a stabilità di u produttu, a struttura è l'attributi sensoriali.

Dettagli di pruduzzione

U nostru estratto vegetale hè fabbricatu cù misure strette di cuntrollu di qualità è aderisce à alti standard di prucessi di produzzione. Priuritàmu a sicurità è a qualità di u nostru pruduttu, assicurendu chì risponde à i requisiti regulatori è e certificazioni di l'industria. Stu impegnu à a qualità hà u scopu di stabilisce a fiducia è a fiducia in l'affidabilità di u nostru pruduttu. U prucessu di pruduzzione generale hè u seguitu:

Imballaggio è serviziu

Conservazione: Mantene in un locu frescu, seccu è pulitu, prutegge da l'umidità è a luce diretta.
Bulk Package: 25 kg / tamburu.
Lead Time: 7 ghjorni dopu a vostra ordine.
Shelf Life: 2 anni.
Nota: Specificazioni persunalizati ponu ancu esse ottenute.