Oliu di l'acidu arachidonicu (ARA/AA)
L'acidu arachidonicu (ARA) hè un acidu grassu omega-6 polinsaturatu chì si trova in i grassi animali è in certi alimenti. Hè un cumpunente essenziale di e membrane cellulari è ghjoca un rolu in varie funzioni fisiologiche, cumprese l'inflammazione è a regulazione di l'attività elettrica in i tessuti eccitabili. L'oliu ARA hè derivatu da fonti cum'è ceppi fungini di alta qualità (fungu filamentosu Mortierella) è hè pruduttu utilizendu prucessi di fermentazione cuntrullata. U pruduttu d'oliu ARA risultante, cù a so struttura moleculare di trigliceridi, hè facilmente assorbitu è utilizatu da u corpu umanu è hè cunnisciutu per u so odore piacevule. Hè cumunemente aghjuntu à i latticini è altri prudutti nutrizionali cum'è fortificante nutrizionale. L'oliu ARA hè principalmente utilizatu in formule per lattanti, alimenti salutari è supplementi nutrizionali dietetichi, è hè spessu incorporatu in vari prudutti alimentari sani cum'è latte liquidu, yogurt è bevande chì cuntenenu latte.
| Puntu di fusione | -49 °C (lit.) |
| Puntu d'ebullizione | 169-171 °C/0,15 mmHg (lit.) |
| densità | 0,922 g/mL à 25 °C (lit.) |
| indice di rifrazione | n20/D 1.4872 (lit.) |
| Fp | >230 °F |
| temperatura di almacenamentu | 2-8°C |
| solubilità | etanolu: ≥10 mg/mL |
| furmulà | oliu |
| PKA | 4,75 ± 0,10 (previstu) |
| culore | incolore à giallu chjaru |
| Solubilità in acqua | PRATICAMENTE INSULUBILE |
| Pruva Articuli | Specifiche |
| Odore è Gustu | Gustu caratteristicu, aroma neutru. |
| Organizazione | liquidu d'oliu senza impurità o agglomerazione |
| Culore | Giallu chjaru uniforme o incolore |
| Solubilità | Cumpletamente dissoltu in acqua à 50 ℃. |
| Impurità | Nisuna impurità visibile. |
| Cuntenutu di ARA, g/100 g | ≥10.0 |
| Umidità, g/100 g | ≤5.0 |
| Cennera, g/100 g | ≤5.0 |
| Oliu di superficia, g/100 g | ≤1.0 |
| Valore di perossidu, mmol/kg | ≤2.5 |
| Densità di u rubinettu, g/cm³ | 0,4~0,6 |
| Acidi grassi trans, % | ≤1.0 |
| Aflatossina Mi, μg/kg | ≤0,5 |
| Arsenicu tutale (cum'è As), mg/kg | ≤0,1 |
| Piombu (Pb), mg/kg | ≤0,08 |
| Mercuriu (Hg), mg/kg | ≤0,05 |
| Conteggio tutale di piastre, CFU/g | n=5,c=2,m=5×10²,M=10³ |
| Coliformi, UFC/g | n=5,c=2,m=10,M=102 |
| Muffe è Lieviti, UFC/g | n=5.c=0.m=25 |
| Salmonella | n=5,c=0,m=0/25g |
| Enterobatteri, UFC/g | n=5,c=0,m=10 |
| E.Sakazakii | n=5,c=0,m=0/100g |
| Staphylococcus Aureus | n=5,c=0,m=0/25g |
| Bacillus Cereus, UFC/g | n=1,c=0,m=100 |
| Shigella | n=5,c=0,m=0/25g |
| Streptococchi beta-emolitici | n=5,c=0,m=0/25g |
| Pesu nettu, kg | 1 kg / saccu, Permette una mancanza di 15,0 g |
1. Oliu d'acidu arachidonicu (ARA) d'alta qualità derivatu da u fungu filamentosu premium Mortierella utilizendu prucessi di fermentazione cuntrullata.
2. L'oliu ARA hà una struttura moleculare di trigliceridi, chì facilita una facile assorbimentu è utilizzazione da u corpu umanu, cù un odore piacevule.
3. Adattu per esse aghjuntu à i prudutti lattichi è altri prudutti nutrizionali cum'è fortificante nutrizionale.
4. Principalmente adupratu in formule per lattanti, alimenti sani è supplementi nutrizionali dietetichi, cumunemente incorporati in vari prudutti alimentari sani cum'è latte liquidu, yogurt è bevande chì cuntenenu latte.
5. E specificazioni dispunibili includenu un cuntenutu ARA di ≥38%, ≥40% è ≥50%.
1. Funzione cerebrale:
L'ARA hè un acidu grassu omega-6 essenziale per u sviluppu è a funzione di u cervellu.
Mantene a struttura di a membrana cellulare cerebrale, sustenendu a funzione cognitiva è a salute generale di u cervellu.
2. Inflamazione è risposta immune:
L'ARA serve cum'è precursore di eicosanoidi, chì regulanu e risposte infiammatorie è immunitarie.
I livelli adatti di ARA sò cruciali per un sistema immunitariu equilibratu è reazioni infiammatorie appropriate.
3. Salute di a pelle:
L'ARA cuntribuisce à u mantenimentu di una pelle sana è sustene a funzione di barriera cutanea.
A so presenza in e membrane cellulari pò esse benefica per a salute generale di a pelle è per e cundizioni cum'è l'eczema è a psoriasis.
4. Sviluppu di u zitellu:
L'ARA hè vitale per u sistema nervosu di i zitelli è u sviluppu di u cervellu.
Hè un cumpunente chjave di a formula per i zitelli, chì assicura una crescita è un sviluppu sanu.
1. Supplementi dietetichi:L'ARA hè un acidu grassu omega-6 chì hè essenziale per a salute generale di u corpu. Hè spessu inclusu in supplementi dietetichi per sustene a funzione cerebrale, a crescita musculare è u benessere generale.
2. Formula per i zitelli:L'ARA hè un cumpunente impurtante di a formula per i zitelli, postu chì ghjoca un rolu cruciale in u sviluppu di u sistema nervosu è di u cervellu in i zitelli.
3. Prodotti per a cura di a pelle:L'oliu ARA hè qualchì volta adupratu in i prudutti di cura di a pelle per e so putenziali proprietà antiinflamatorie è idratanti. Pò aiutà à calmà è idratà a pelle, ciò chì ne face un ingrediente pupulare in e formulazioni di cura di a pelle.
4. Applicazioni farmaceutiche:L'oliu di l'acidu arachidonicu hè statu studiatu per e so potenziali applicazioni terapeutiche, in particulare in u trattamentu di e cundizioni infiammatorie è di certe malatie.
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