Additivu alimentariu naturale Sorbitol in polvere
Additivu alimentariu naturale in polvere di sorbitoluhè un edulcorante è un sustitutu di u zuccheru derivatu da frutti è piante, cum'è u granu o e bacche. Hè un tipu d'alcolu di zuccheru è hè cumunemente adupratu in una varietà di prudutti alimentari è di bevande.
U sorbitolu hè cunnisciutu per u so gustu dolce, simile à u zuccheru, ma cù menu calorie. Pò esse adupratu in varie applicazioni, cumprese prudutti di pasticceria, caramelle, gomma da masticà, supplementi dietetichi è prudutti adatti à i diabetici.
Unu di i principali vantaghji di a polvere di sorbitolu cum'è additivu alimentariu hè a so capacità di furnisce dolcezza senza causà un aumentu significativu di i livelli di zuccaru in sangue. Questu u rende adattatu per l'individui chì anu bisognu di cuntrullà u so zuccheru in sangue, cum'è i diabetici.
Inoltre, u sorbitolu hà un indice glicemicu più bassu paragunatu à u zuccheru, ciò chì significa chì hà un impattu più lentu è più graduale nantu à i livelli di zuccheru in sangue. Hè ancu una alternativa à u zuccheru per quelli chì cercanu di riduce a so assunzione generale di zuccheru è di gestisce u so pesu.
U sorbitolu hè spessu adupratu cum'è agente di carica o riempitivu in diversi prudutti alimentari, postu chì pò aghjunghje vulume è struttura mentre migliora a dolcezza. Aiuta ancu à mantene l'umidità in i prudutti da fornu, impedendu li di seccassi.
Inoltre, a polvere di sorbitolu hè cunsiderata sicura per u cunsumu quandu hè aduprata in quantità muderate. Tuttavia, un cunsumu eccessivu pò avè un effettu lassativu, postu chì l'alcooli di zuccheru ùn sò micca cumpletamente assorbiti da u corpu è ponu fermentà in l'intestini.
In riassuntu, a polvere di sorbitolu naturale hè un additivu alimentariu naturale chì furnisce dolcezza cù menu calorie è un impattu più bassu nantu à i livelli di zuccheru in u sangue. Hè cumunemente adupratu in diversi prudutti alimentari è bevande cum'è sustitutu di u zuccheru è pò esse una opzione adatta per l'individui cù bisogni dietetichi specifichi.
Descrizzione di Sorbitol:
| Nome di u produttu: | Sorbitolu |
| Sinonimi: | D-Glucitol (D-Sorbitol); Alcool di zuccaru Yamanashi; Soluzione di alcolu di zuccaru Yamanashi; Sorbitol 50-70-4; SORBITOL; Parteck SI 200 (Sorbitolo); Parteck SI 400 LEX (Sorbitolo) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Categurie di prudutti: | RESULAX; Additivi alimentari è edulcoranti; Biochimica; Glucosiu; Alcoli di zuccheru; Inibitori; Zuccheri; Additivi alimentari; Destrine, zuccheru è carboidrati; Additivi alimentari è aromatizzanti |
| File Mol: | 50-70-4.mol |
Specificazione:
| Nome di u pruduttu | Sorbitolu 70% | Data di manu | 15 d'ottobre di u 2022 | |||
| Data di l'ispezione | 15 d'ottobre di u 2020 | Data di scadenza | 1 d'aprile di u 2023 | |||
| norma d'ispezione | GB 7658--2007 | |||||
| indice | esigenza | risultati | ||||
| Aspettu | Trasparente, dolce, viscosità | qualificatu | ||||
| Solidi secchi, % | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Cuntenutu di sorbitolu,% | ≥70.0 | 76,5 | ||||
| Valore di pH | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Densità relativa (d2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Destrosio,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Destrosio tutale, % | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Residu dopu a combustione, % | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Metalli pisanti,% | ≤0,0005 | <0,0005 | ||||
| Pb (basatu annantu à pb),% | ≤0.0001 | <0,0001 | ||||
| Cum'è (basatu annantu à Cum'è),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Cloruru (basatu annantu à Cl),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Sulfatu (basatu annantu à SO4),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Nickel (basatu annantu à Ni),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Valutà | qualificatu cù u standard | |||||
| Osservazioni | Stu rapportu hè una risposta à e merchenzie di stu batch | |||||
Edulcorante naturale:U sorbitolu naturale, cunnisciutu ancu cum'è alcolu di zuccheru, hè cumunamente adupratu cum'è edulcorante in diversi prudutti alimentari è di bevande. Fornisce un gustu dolce simile à u saccarosu (zuccheru di tavola) senza u cuntenutu altu di calorie.
Indice Glicemicu Bassu:U sorbitolu hà un indice glicemicu bassu, ciò chì significa chì ùn provoca micca un aumentu bruscu di i livelli di zuccaru in u sangue quandu hè cunsumatu. Questu ne face una opzione adatta per e persone chì seguitanu diete à bassu cuntenutu di zuccaru o diabetiche.
Sustitutu di zuccheru:Pò esse adupratu cum'è sustitutu di u zuccheru in diverse ricette è applicazioni alimentari, cumprese a pasticceria, a cunfetteria è e bevande. Pò aiutà à riduce u cuntenutu tutale di zuccheru di i prudutti senza compromettere u gustu.
Umettante è idratante:U sorbitolu agisce cum'è umettante, aiutendu à mantene l'umidità è à impedisce a secchezza. Sta pruprietà ne face un ingrediente cumunu in i prudutti di cura persunale cum'è lozioni, creme è dentifriciu.
Non cariogenicu:À u cuntrariu di u zuccheru regulare, u sorbitolu ùn prumove micca a carie o e carie dentali. Ùn hè micca cariogenicu, ciò chì ne face un ingrediente adattatu per i prudutti d'igiene orale cum'è e gomme senza zuccheru, u collutoriu è i prudutti per a cura dentale.
Solubilità:Hà una eccellente solubilità in acqua, chì li permette di mischjà facilmente in formulazioni liquide. Sta caratteristica ne rende cunveniente l'incorporazione in una vasta gamma di prudutti alimentari è di bevande.
Effetti sinergichi:U sorbitolu hà effetti sinergichi cù altri edulcoranti cum'è u sucralosiu è a stevia. Migliora u prufilu di dolcezza è pò esse cumminatu cù questi edulcoranti per creà prudutti senza zuccheru o à zuccheru riduttu.
Stabile à alte temperature:Mantene a so stabilità è a so dolcezza ancu à alte temperature, ciò chì a rende adatta per l'usu in applicazioni di panificazione è cucina.
Proprietà di cunservazione:U sorbitol hà proprietà conservative chì ponu aiutà à allargà a durata di conservazione di certi prudutti alimentari, impedendu u deterioramentu è a crescita microbica.
Bassu cuntenutu caloricu:In paragone cù u zuccheru regulare, u sorbitolu hà menu calorie per gramma. Questu pò esse beneficu per l'individui chì cercanu di riduce a so ingestione di calorie o di gestisce u so pesu.
Bassu cuntenutu caloricu:U sorbitol hà menu calorie paragunatu à u zuccheru regulare, ciò chì ne face una opzione adatta per l'individui chì cercanu di gestisce u so pesu o di riduce l'assunzione di calorie.
Adattu à i diabetici:Hà un indice glicemicu bassu, vale à dì chì ùn provoca micca un aumentu rapidu di i livelli di zuccaru in sangue. Questu ne face una scelta adatta per e persone cun diabete o per quelli chì cercanu di regulà i so livelli di zuccaru in sangue.
Salute Digestiva:Agisce cum'è un lassativu dolce è pò aiutà à alleviare a stitichezza attirendu l'acqua in l'intestini è prumovendu i movimenti intestinali.
Salute Dentale:Ùn hè micca cariogenicu, vale à dì chì ùn prumove micca a carie dentale. Pò esse adupratu in gomme da masticà senza zuccheru, caramelle è prudutti d'igiene orale per riduce u risicu di carie è prumove a salute dentale.
Sustitutu di zuccheru:Pò esse adupratu cum'è sustitutu di u zuccheru in diversi prudutti alimentari è di bevande. L'usu di sorbitolu invece di u zuccheru regulare pò aiutà à riduce l'assunzione generale di zuccheru, ciò chì hè beneficu per quelli chì cercanu di gestisce u so cunsumu di zuccheru.
Proprietà umettanti è idratanti:Agisce cum'è umettante, aiutendu à mantene l'umidità in i prudutti. Sta pruprietà ne face un ingrediente cumunu in i prudutti di cura persunale cum'è creme, lozioni è dentifriciu, cuntribuendu à i so effetti idratanti.
Senza glutine è senza allergeni:Hè senza glutine è ùn cuntene micca allergeni cumuni cum'è u granu, i latticini, i noci o a soia, ciò chì u rende sicuru per l'individui cun restrizioni dietetiche specifiche o allergie.
Proprietà prebiotiche: Certi studii suggerenu chì u sorbitolu pò agisce cum'è un prebioticu, prumove a crescita di batteri intestinali benefichi. Una microbiota intestinale sana hè essenziale per a digestione, l'assorbimentu di nutrienti è a salute digestiva generale.
A polvere di sorbitolu naturale hà parechje applicazioni in diversi campi. Eccu alcuni campi d'applicazione cumuni:
Industria Alimentare è di Bevande:Hè largamente adupratu cum'è sustitutu di u zuccheru in parechji prudutti alimentari è di bevande. Fornisce dolcezza senza u listessu cuntenutu caloricu cum'è u zuccheru regulare. Si pò truvà in prudutti cum'è caramelle senza zuccheru, gomma da masticà, prudutti da fornu, dessert congelati è bevande.
Industria Farmaceutica:Hè un ingrediente cumunu in e formulazioni farmaceutiche. Hè spessu adupratu cum'è riempitore o diluente in tablette, capsule è sciroppi. Aiuta à migliurà a consistenza, a stabilità è a palatabilità di i medicamenti.
Prodotti di Cura Personale:Si pò truvà in diversi prudutti di cura persunale cum'è u dentifriciu, u collutoriu è i cusmetichi. Hè adupratu cum'è umettante, chì aiuta à mantene l'umidità è impedisce l'asciugatura di i prudutti.
Prodotti Medici è di Cura Orale:Hè cumunamente adupratu cum'è ingrediente in prudutti medichi cum'è sciroppi per a tosse, pastiglie per a gola è collutorii. Fornisce un effettu calmante è pò aiutà à alleviare l'irritazione di a gola.
Cosmetici è prudutti di cura di a pelle:Si pò truvà in prudutti di cura di a pelle cum'è idratanti, lozioni è creme. Agisce cum'è umettante, aiutendu à attirà è mantene l'umidità in a pelle, mantenendula idratata è elastica.
Nutraceutici:Hè adupratu in prudutti nutraceutici cum'è supplementi dietetichi è alimenti funziunali. Pò furnisce dolcezza mentre agisce ancu cum'è agente di carica, cuntribuendu à a struttura generale è a palatabilità di sti prudutti.
Hè impurtante di nutà chì a polvere di sorbitolu pò avè un effettu lassativu in grande quantità, dunque hè essenziale aduprà cun moderazione è seguità e linee guida di dosaggio raccomandate.
U prucessu di pruduzzione di polvere di sorbitol naturale implica parechje tappe:
Preparazione di a materia prima:U prucessu principia cù a selezzione è a preparazione di e materie prime. U sorbitolu naturale pò esse derivatu da diverse fonti cum'è frutti (cum'è mele o pere) o granu. Queste materie prime sò lavate, sbucciate è tagliate in pezzi più chjuchi.
Estrazione:I frutti o u granu tagliati sò tandu sottumessi à l'estrazione per ottene a suluzione di sorbitolu. Diversi metudi d'estrazione ponu esse aduprati, cumprese l'estrazione d'acqua o l'idrolisi enzimatica. In u metudu d'estrazione d'acqua, a materia prima hè immersa in acqua, è u calore hè applicatu per estrarre u sorbitolu. L'idrolisi enzimatica implica l'usu di enzimi specifici per scumpone l'amidu prisente in u granu in sorbitolu.
Filtrazione è Purificazione:A suluzione di sorbitolu estratta hè filtrata per eliminà qualsiasi particella solida o impurità. Pò esse sottumessa à ulteriori prucessi di purificazione, cum'è a cromatografia à scambiu ionicu o a filtrazione di carbone attivatu, per eliminà qualsiasi impurità, coloranti o sustanzi chì causanu odori rimanenti.
Cuncentrazione:U filtratu chì cuntene sorbitolu hè cuncintratu per aumentà u cuntenutu di sorbitolu è caccià l'acqua in eccessu. Questu hè tipicamente fattu aduprendu prucessi cum'è l'evaporazione o a filtrazione à membrana. L'evaporazione implica u riscaldamentu di a suluzione per evaporà u cuntenutu d'acqua, mentre chì a filtrazione à membrana usa membrane selettivamente permeabili per separà e molecule d'acqua da e molecule di sorbitolu.
Cristallizazione:A suluzione cuncintrata di sorbitolu hè raffreddata gradualmente, purtendu à a furmazione di cristalli di sorbitolu. A cristallizazione aiuta à separà u sorbitolu da l'altri cumpunenti di a suluzione. I cristalli sò tipicamente eliminati per filtrazione o centrifugazione.
Asciugatura:I cristalli di sorbitolu sò ulteriormente asciugati per rimuovere ogni umidità restante è ottene u cuntenutu di umidità desideratu. Questu pò esse ottenutu aduprendu tecniche cum'è l'asciugatura à spruzzo, l'asciugatura à vuoto o l'asciugatura à lettu fluidizatu. L'asciugatura assicura a stabilità è a longa durata di conservazione di a polvere di sorbitolu.
Fresatura è Imballaggio:I cristalli di sorbitolu secchi sò macinati in una polvere fina per ottene a dimensione di particelle desiderata. Questu migliora a fluidità è a facilità di manipulazione. U sorbitolu in polvere hè poi imballatu in contenitori o sacchetti adatti, assicurendu una etichettatura è cundizioni di conservazione adatte.
Hè impurtante di nutà chì i dettagli specifichi di u prucessu di pruduzzione ponu varià secondu u fabricatore è a fonte di sorbitolu naturale. E bone pratiche di fabricazione (GMP) devenu esse seguitate per assicurà a qualità, a sicurezza è a cunsistenza di u pruduttu in polvere di sorbitolu naturale.
Express
Sottu à 100 kg, 3-5 ghjorni
Serviziu porta à porta faciule per ritirà a merce
Per mare
Più di 300 kg, circa 30 ghjorni
Cercasi un agente di sdoganamentu prufessiunale per u serviziu portu-portu
Per via aerea
100kg-1000kg, 5-7 ghjorni
Serviziu aeroportu-aeroportu - agente di sdoganamentu prufessiunale necessariu
A polvere di sorbitol naturale hè certificata da certificati ISO, HALAL, KOSHER è HACCP.
Ci sò parechji ingredienti alimentari naturali chì ponu esse aduprati cum'è edulcoranti. Eccu alcuni esempi:
Stevia:A stevia hè un edulcorante vegetale estrattu da e foglie di a pianta di stevia. Hè cunnisciuta per a so dolcezza intensa è pò esse aduprata cum'è una alternativa à zero calorie à u zuccheru.
Mele:U mele hè un edulcorante naturale pruduttu da l'ape da u nettaru di i fiori. Contene diversi enzimi, antioxidanti è oligoelementi. Tuttavia, hè riccu di calorie è deve esse cunsumatu cun moderazione.
Sciroppu d'acero:U sciroppu d'acero hè derivatu da a linfa di l'aceri. Aghjunghje un sapore è una dolcezza unichi à i piatti è pò esse adupratu cum'è una alternativa naturale à u zuccheru raffinatu.
Melassa:A melassa hè un sottoproduttu grossu è sciropposu di u prucessu di raffinazione di a canna da zuccheru. Hà un sapore riccu è scuru è hè spessu adupratu in pasticceria o cum'è esaltatore di sapori.
Zuccheru di coccu:U zuccheru di coccu hè fattu da a linfa di i fiori di palma da coccu. Hà un sapore di caramellu è pò esse adupratu cum'è sustitutu di u zuccheru regulare in varie ricette.
Estrattu di Fruttu di Monacu:L'estrattu di fruttu di monacu hè estrattu da u fruttu di a pianta di fruttu di monacu. Hè un edulcorante naturale, senza calorie, chì hè significativamente più dolce chè u zuccheru.
Zuccheru di data:U zuccheru di datteri hè fattu siccendu è macinendu i datteri in una forma di polvere. Conserva a fibra naturale è i nutrienti di i datteri è pò esse adupratu cum'è edulcorante naturale in a pasticceria.
Nettare d'Agave:U nettaru d'agave hè derivatu da a pianta d'agave è hà una cunsistenza simile à u mele. Hè più dolce chè u zuccheru è pò esse adupratu cum'è sustitutu in bevande, pasticceria è cucina.
Hè da nutà chì, mentre chì questi edulcoranti naturali ponu esse alternative più sane à u zuccheru raffinatu, devenu ancu esse cunsumati cun moderazione cum'è parte di una dieta equilibrata.
Mentre chì a polvere di sorbitol naturale hà parechji usi benefichi, hà ancu alcuni svantaghji potenziali. Eccu uni pochi da cunsiderà:
Effettu lassativu: U sorbitolu hè un alcolu zuccheru chì pò avè un effettu lassativu quandu hè cunsumatu in grande quantità. Certi individui ponu sperimentà discomfort gastrointestinale, cumprese diarrea, gonfiore è gas, s'elli cunsumanu quantità eccessive di sorbitolu. Hè impurtante aduprà cun moderazione è seguità e linee guida di dosaggio raccomandate.
Sensibilità digestiva: Certi individui ponu esse più sensibili à u sorbitolu chè altri, sperimentendu prublemi digestivi ancu cù quantità più chjuche. E persone cun certe cundizioni gastrointestinali, cum'è a sindrome di l'intestinu irritabile (IBS), ponu truvà u sorbitolu difficiule da tollerà.
Cuntenutu Caluricu: Mentre u sorbitolu hè spessu adupratu cum'è sustitutu di u zuccheru per via di u so cuntenutu caloricu più bassu, ùn hè micca cumpletamente senza calorie. Contene sempre qualchì caloria, circa 2,6 calorie per gramma, ancu s'ellu hè significativamente più bassu chè u zuccheru regulare. L'individui chì seguitanu diete strette à bassu cuntenutu caloricu devenu esse attenti à u cuntenutu caloricu di u sorbitolu.
Allergie o Sensibilità Potenziali: Ancu s'ellu hè raru, certi individui ponu avè allergie o sensibilità à u sorbitolu. Sè avete avutu reazzioni allergiche o sensibilità à u sorbitolu o à altri alcooli di zuccheru in u passatu, hè megliu evità l'usu di prudutti chì cuntenenu sorbitolu.
Preoccupazioni Dentali: Mentre u sorbitolu hè spessu adupratu in i prudutti di cura orale, hè impurtante nutà chì u cunsumu eccessivu di prudutti chì cuntenenu sorbitolu pò cuntribuisce à a carie dentale. U sorbitolu hè menu propensu à prumove a carie dentale chè u zuccheru regulare, ma l'esposizione frequente à alte concentrazioni di sorbitolu pò ancu avè un impattu nantu à a salute dentale.
Hè sempre cunsigliatu di cunsultà un prufessiunale di a salute o un dietista prima di incorporà qualsiasi novu ingrediente o pruduttu in a vostra dieta o rutina, soprattuttu s'è vo avete prublemi di salute specifichi.
