Apparenza: rossu à rossu scuru in polvere
Nom latin : Monascus purpureus
Altri nomi: Risu Rossu di Lievitu, Risu Rossu Kojic, Koji Rossu, Risu Fermentatu, etc.
Certificazioni: ISO22000; Halal; Certificazione NON-GMO, USDA è certificatu biologicu UE
Dimensione di particella: 100% passanu à traversu 80 mesh sieve
Caratteristiche: Senza additivi, senza conservanti, senza OGM, senza culori artificiali
Applicazione: Pruduzzione alimentaria, bevande, farmaceutica, cosmetica, etc.